LEZZET SANAYİDEN ÇIKAR!..

ERZURUM‘da “baba” ile başlayan, “dayı” ile devam eden “burma bıyık” logolu lokantalar zincirine “amca” halkası da eklendi. Uzun zamandan beri gıda sektörü içinde olan ve daha çok işin toptancılık yönüyle uğraşan 3 arkadaş, “hedef 100 nokta” diyerek, ciğer kebap ağırlıklı lokanta açtı.

Yeni oluşturdukları lokantada basın mensuplarına “ciğer kebaplı kahvaltı” ikramında bulunan Ciğerci Amca’nın ortaklarından Talip Türken, “Diyarbakır usulü ciğer kebabının Erzurum insanın beğenisine sunalım istedik. Ustalarımızı Diyarbakır’dan getirdik ve geçtiğimiz nisan ayından itibaren de, ‘lezzet sanayiden çıkar’ sözünden hareketle,  Oto Sanayicileri Sitesi’nde hizmet vermeye başladık” dedi.

Erzurum’da ciğer kebap üserine hizmet veren lokanta bulunmadığını belirten Talip Türken, konuyla ilgili olarak şunları söyledi:

KAHVALTIDA CİĞER YEDİRECEĞİZ

“- Arkadaşlarımla biz bu işi yaklaşık üç yıldan beri düşünüyor, araştırmasını yapıyorduk. İşi öyle ciddiye aldık ki, masasından sandalyesine, çatal bıçağından etine, ciğerine, tuzuna bibireni varıncaya kadar har şayı en ince ayrıntısına kadar araştırdık, inceledik ve sonuçta bu işyerini açmaya karar verdik. Kuzu ciğer ağırlıklı bir menümüz var. Ama kebap çeşitleriyle de müşterilerimize hizmet veriyoruz. Yerimiz Sanayi’de, Keresteciler Sitesi’nin hemen girişinde. Amacımız ‘ciğerci amca’ ismini marka haline getirmek ve ülke genelinde françayzing yöntemiyle 100 farklı noktada hizmet vermek. İşin tanıtım aşamasında basın mensupları ile bir araya gelelim istedik. Niyetimiz Erzurum’da farklı STK’ları ve temsilcilerini de ağırlamak. Kuzu ciğerinin kahvaltıda da yenilebileceğini kanıtlamak istiyoruz.” erzhaber